Chef-beenhouwer / Vleesbewerker (pluimvee)
Ben jij een vakman die trots is op perfect versneden vlees?
Als chef-beenhouwer/vleesbewerk(st)er zorg je voor kwalitatieve versnijding van vers gevogeltevlees en bewaak je samen met je collega’s de hoogste hygiëne- en veiligheidsnormen.
Je werkt van maandag tot en met vrijdag in daguren en levert consequent topproducten af voor tevreden klanten.
Jouw taken:
- Versnijden, uitbenen en portioneerbaar maken van vers gevogelte volgens specificaties.
- Kwaliteitscontrole op versheid, textuur en voedselveiligheid (HACCP/temperatuurketen).
- Net en efficiënt werken aan je snijtafel; orde en hygiëne in de werkzone garanderen.
- Afstemmen met collega’s over planning, volumes en prioriteiten; meedenken over procesverbeteringen.
- Correct etiketteren, tellen en klaarzetten van bestellingen.